RICETTE

Tre zucchine scelte nel marasma

d'un allegro discount,

grattugiate nel verso della fantasia,

a sprigionare campagna saporita,

adagiate in ampia padella Ikea doc,

mischiate a due scalogni tritati

tra lacrime d'altre memorie e cucine 

e bagnati d'olio di frantoio sabino,

recuperato in una domenica di frizzante novembre   

riecheggiata dal solo espanderne l'aroma;

sale a rinsaldare,

a parte radi pachino, giusto a colorare le fragranze, 

e pesto (oggi vagamente agliato) a festeggiare;

di panna, da rigorosa soia no ogm, appena un'idea,

a crogiolarsi in spensierato caleidoscopio

di verdi intersecati.

Intanto mare d'acqua per le fettuccine della mamma

tagliate a mano e di grana grossa, al dente quanto basti 

per attorcigliarselo - il condimento -  

fino ad arabescare il piatto.

Quando arriva una trafelata Lulù

la casa festeggia profumi e calori 

assieme ad acquoline sorridenti.